La disrupción en las cadenas de suministro globales causadas por la pandemia de COVID-19, exacerbadas por la guerra entre Rusia y Ucrania han mantenido presiones inflacionarias en México y en el mundo
En abril de 2022 la inflación general anual en México llegó a 7.65%, la más alta en los últimos 21 años, y muy por arriba de la meta de 3% que establece el Banco de México (Banxico).
Como medida para controlar la elevada inflación se encuentra la política montería conducida por Banxico, la cual consiste en un incremento en la tasa de interés para reducir la demanda y con ello los precios. Adicionalmente, el 4 de mayo, como medida adicional para combatir la inflación, el ejecutivo federal lanzó el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), el cual tiene una duración de seis meses y busca limitar el alza en los precios. Dicho paquete clasifica sus medidas en cuatro estrategias: producción, distribución, comercio exterior y control de precios. El control de precios limita su aplicación a 24 de los 42 productos que componen la canasta básica y su principal objetivo es mitigar el impacto de la inflación en la economía de los hogares que perciben menores ingresos.
Los 24 artículos contemplados en el PACIC representan el 45.7% del valor de la canasta alimentaria. Adicionalmente, en abril de este año, el precio de los alimentos aumentó 12.4%, mientras que en mayo (después de la implementación del PACIC) el aumento en precios fue de 11.4%. En cuanto a los precios de la canasta del PACIC, en abril aumentaron en promedio 17.5%, mientras que en mayo aumentaron en promedio 14.1%. Para el resto de los productos de la canasta alimentaria fuera de los del PACIC, los precios tuvieron un aumento promedio de 11.2% en abril y 11.3% en mayo.
En 22 productos de la canasta alimentara se observó un mayor incremento en precios en mayo que en abril, de los cuales 10 pertenecen al PACIC; adicionalmente, en las papas y en el azúcar blanca y morena el incremento en precios pasó de ser negativo en abril a ser positivo a mayo. Entre los productos que conforman el PACIC, la cebolla fue el alimento que tuvo el mayor aumento en el precio en un año, ya que en abril su precio aumentó 103.1%, mientras que en mayo aumentó de 63.6%, es decir una diferencia de -39.5 puntos porcentuales (p.p.), por lo que también fue el producto con la mayor desaceleración en el incremento de precios a partir de la implementación del PACIC, no obstante, la cebolla representa sólo el 6.4% del aumento total en precios de la canasta alimentaria. Por otro lado, los alimentos consumidos fuera del hogar son los que representan la mayor proporción de la canasta alimentaria y representan el 24.9% del aumento en su valor, además, el precio de dichos alimentos sigue aumentando, ya que el incremento en precios fue de 9.5% en mayo, mientras que en abril fue de 9.3%.
